25 Ottobre: Giornata Mondiale della Pasta

Ovunque tu sia, se mangi pasta pensi Italia

Il mondo ne ha sempre più voglia. Anche se noi italiani restiamo i maggiori consumatori di pasta (23 kg annui pro-capite), il consumo di pasta all’estero si sta facendo importante. Nel 2024, il 58% della produzione nazionale di pasta ha lasciato la Penisola, destinata a case e ristoranti di quasi 200 paesi.

A chi non piace la pasta? Primo piatto tradizionalmente italiano, accontenta tutti coloro che si siedono a tavola. Poco importa il condimento, al dente, in bianco o come preferisci, la pasta è sempre la pasta. Una vera garanzia! Sapevi che esiste anche una giornata dedicata a lei?

Il 25 ottobre, infatti, si celebra il World Pasta Day, nella città di Philadelphia, città simbolo che fin dagli anni ’70 ha subito l’influenza della cucina italiana. Ma quali sono le origini di questo evento?

Origini del World Pasta Day

Tutto nasce a Napoli nel 1998, dove viene tenuta la prima edizione della Giornata Mondiale della Pasta. L’evento è promosso da Unione Italiana Food e IPO (International Pasta Organisation). La pasta viene celebrata in quanto piatto simbolo di condivisione e convivialità, per raccontare l’eccellenza italiana, tradizionalmente icona di un’alimentazione sana.

Con questo spirito, in occasione della Giornata Mondiale della Pasta nel 2022 i pastai di Unione Italiana Food hanno simbolicamente donato alle mense Caritas di Milano, Roma, Napoli e Palermo un quantitativo di 250’000 pasti caldi. Del resto, la pasta, oltre ad essere un piatto veloce (ci vogliono circa 15 minuti per preparare una porzione), è anche una pietanza completa, senza controindicazioni culturali o religiose, facile da conservare e dal costo accessibile.

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